Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Kabeljauw-groente schotel

Aantal personen: 4

Ingrediënten

olijfolie
500 gr kabeljauwfilet
citroensap
1 flesje witte kookwijn
zeezout
verse of diepvries dille
2-3 middelgrote rijpe trostomaten
1/2 courgette
2-3 kleine uitjes
1-2 citroenen
peper
een ingevette rechthoekige lage ovenschaal

Bereiden

Vet de ovenschaal dun met olie in.
Dep de filets droog, besprenkel elke filet aan beide kanten
met citroensap en 1-2 eetlepels kookwijn, bestrooi ze elk met
wat (versgemalen) zeezout en 1-2 eetlepels dillegroen, leg ze
in de ovenschaal en zet ze 30 minuten koel weg om te
marineren.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de tomaten, de courgette, de uitjes en de citroenen in
dunne plakjes en schik die afwisselend en dakpansgewijs over
de vis.
Strooi er nog wat dillegroen over, sprenkel er 1 dl witte
kookwijn over en maal er wat zeezout en peper over.
Bak de vis in 40 minuten in het midden van de oven gaar.
Lekker met dikke frieten.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kabeljauw-venkel stoofpot
Tilapia met mosterd en pancetta
Gegratineerde oesters
Gebakken schol met druivendressing
Citroen- en tomatenboter

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes